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川豫湘杭家常菜

川菜特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。豫菜特点:五味调和,质味适中。湘菜特点:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜,尤为酸辣居多。杭菜特点:口味以咸为主,略有甜头,口味清淡,易得南北食客的喜爱。

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